Bollicine

Fattoria del Cerro

Cerrus Rosé Spumante Brut Metodo classico

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Vinificazione e maturazione
Le uve sono pressate in maniera soffice, la lunga e lenta fermentazione avviene a temperatura controllata (12° - 14° C) per garantire una buona concentrazione aromatica. Al termine della fermentazione alcolica il vino viene rimane sulle proprie fecce fini per 3 mesi fino all'imbottigliamento momento nel quale viene aggiunto il liqueur de tirage e il vino subisce una lenta presa di spuma per minimo 24 mesi

Gradazione alcolica
13.0%

Possibilità di invecchiamento
2 anni

Zona
Montepulciano (SI)

Formato
Bottiglia da 75cl


Dettagli

Vino spumante di qualità  prodotto da uve Sangiovese, di colore rosa brillante con riflessi violacei e con un perlage fine e persistente.
Profumi pieni ed eleganti che spaziano dai frutti rossi alle note floreali con particolari sentori di lampone e ciliegia. Il retrogusto è asciutto e persistente.
Abbinamenti consigliati: la profondità  di sapore e la sua ricchezza permette di abbinarlo ad una vasta gamma di pietanze.
Temperatura di servizio: 7°C.

Caratteristiche tecniche

Vinificazione e maturazione
Le uve sono pressate in maniera soffice, la lunga e lenta fermentazione avviene a temperatura controllata (12° - 14° C) per garantire una buona concentrazione aromatica. Al termine della fermentazione alcolica il vino viene rimane sulle proprie fecce fini per 3 mesi fino all'imbottigliamento momento nel quale viene aggiunto il liqueur de tirage e il vino subisce una lenta presa di spuma per minimo 24 mesi

Gradazione alcolica
13.0

Possibilità di invecchiamento
2 anni

Zona
Montepulciano (SI)

Formato
Bottiglia da 75cl

Dettagli

Vino spumante di qualità  prodotto da uve Sangiovese, di colore rosa brillante con riflessi violacei e con un perlage fine e persistente.
Profumi pieni ed eleganti che spaziano dai frutti rossi alle note floreali con particolari sentori di lampone e ciliegia. Il retrogusto è asciutto e persistente.
Abbinamenti consigliati: la profondità  di sapore e la sua ricchezza permette di abbinarlo ad una vasta gamma di pietanze.
Temperatura di servizio: 7°C.

Cantina

Fattoria del Cerro

Fattoria del Cerro, ubicata in località Acquaviva a Montepulciano (SI), si estende su 600 ha. di proprietà dei quali 181 vitati e con i suoi 93 ettari iscritti all’Albo del Vino Nobile​​ è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano. L’ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono la possibilità di selezionare, a seconda dell’annata, le migliori uve. 
Il Prugnolo Gentile, vitigno alla base del Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese ​tipico della zona che, nel corso dei secoli, si è adattato al terreno ed al clima caratteristici del territorio.

​Fattoria del Cerro si trova in una posizione strategica sia da un punto di vista di vicinanza con città d’arte come Firenze e Siena, sia per la possibilità di vedere piccoli borghi medioevali come Montepulciano e Pienza, e infine per la vicinanza a luoghi termali come Chianciano terme.

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Cantina

Fattoria del Cerro, ubicata in località Acquaviva a Montepulciano (SI), si estende su 600 ha. di proprietà dei quali 181 vitati e con i suoi 93 ettari iscritti all’Albo del Vino Nobile​​ è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano. L’ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono la possibilità di selezionare, a seconda dell’annata, le migliori uve. 
Il Prugnolo Gentile, vitigno alla base del Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese ​tipico della zona che, nel corso dei secoli, si è adattato al terreno ed al clima caratteristici del territorio.

​Fattoria del Cerro si trova in una posizione strategica sia da un punto di vista di vicinanza con città d’arte come Firenze e Siena, sia per la possibilità di vedere piccoli borghi medioevali come Montepulciano e Pienza, e infine per la vicinanza a luoghi termali come Chianciano terme.

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