Vini Dolci

Còlpetrone

Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2016

Scopri il prezzo  

Premi e Riconoscimenti

 

Wine Critic
89 punti

 

Annata
2016

Vinificazione e maturazione
le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire su dei graticci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corretta concentrazione; la fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata (24°-28° C); alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento per circa 6 mesi

Gradazione alcolica
12.5%

Vitigno
Sagrantino 100%

Possibilità di invecchiamento
15 anni

Zona
Gualdo Cattaneo (PG)

Formato
Bordolese da 37,5cl


Dettagli

Poche bottiglie di un vero nettare.
Ha colore rubino molto intenso con riflessi violacei. I profumi sono avvolgenti, concentrati, con note di mora e di ciliegia sotto spirito e un sottofondo finemente speziato. Al sapore risulta pieno, dolce, con una leggera componente tannica iniziale e una persistenza lunghissima.
Va servito fresco di cantina, tra i 14 e i 16°C in piccoli calici a tulipano e abbinato a crostate di frutta, strudel e frutta secca.

Caratteristiche tecniche

Annata
2016

Vinificazione e maturazione
le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire su dei graticci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corretta concentrazione; la fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata (24°-28° C); alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento per circa 6 mesi

Gradazione alcolica
12.5

Vitigno
Sagrantino 100%

Possibilità di invecchiamento
15 anni

Zona
Gualdo Cattaneo (PG)

Formato
Bordolese da 37,5cl

Dettagli

Poche bottiglie di un vero nettare.
Ha colore rubino molto intenso con riflessi violacei. I profumi sono avvolgenti, concentrati, con note di mora e di ciliegia sotto spirito e un sottofondo finemente speziato. Al sapore risulta pieno, dolce, con una leggera componente tannica iniziale e una persistenza lunghissima.
Va servito fresco di cantina, tra i 14 e i 16°C in piccoli calici a tulipano e abbinato a crostate di frutta, strudel e frutta secca.

Cantina

Còlpetrone

Fondata nel 1995 con la costruzione della Cantina attuale, è una delle più importanti realtà produttive del comprensorio della DOCG di Montefalco. Il Sagrantino, vitigno autoctono di questa area, è uno dei più antichi d’Italia. Còlpetrone produce anche il Rosso di Montefalco DOC, il noto bianco umbro da uve Grechetto e il Sagrantino passito.
Il Sagrantino, vitigno autoctono di questa area, è uno dei più antichi d’Italia ed il più ricco di tannini e polifenoli. Per questo motivo richiede quindi una lavorazione molto attenta che ne esalti la potenza e l’unicità e ne garantisca il giusto equilibrio ed eleganza. In vigna sono adottati sistemi di allevamento altamente qualitativi con rese di 60 quintali per ettaro, ampiamente al di sotto degli 80 quintali consentiti dal disciplinare. Il Montefalco Sagrantino è prodotto in tre versioni: Montefalco Sagrantino secco, passito e Montefalco Sagrantino selezione Sacer, che rappresenta il risultato degli studi effettuati negli ultimi anni dallo staff aziendale su questo vitigno dalle grandi potenzialità.

La zona di produzione dei vini di Montefalco è al centro dell'Umbria in un'area collinare situata in ottima posizione e dalle particolari caratteristiche geologiche. Dalla tenuta si può facilmente raggiungere lo splendido paese di Montefalco, nonché Spoleto, Orvieto e Perugia, ricordandosi che siamo a due ore da Roma.​

Vai alla scheda della cantina  
Cantina

Fondata nel 1995 con la costruzione della Cantina attuale, è una delle più importanti realtà produttive del comprensorio della DOCG di Montefalco. Il Sagrantino, vitigno autoctono di questa area, è uno dei più antichi d’Italia. Còlpetrone produce anche il Rosso di Montefalco DOC, il noto bianco umbro da uve Grechetto e il Sagrantino passito.
Il Sagrantino, vitigno autoctono di questa area, è uno dei più antichi d’Italia ed il più ricco di tannini e polifenoli. Per questo motivo richiede quindi una lavorazione molto attenta che ne esalti la potenza e l’unicità e ne garantisca il giusto equilibrio ed eleganza. In vigna sono adottati sistemi di allevamento altamente qualitativi con rese di 60 quintali per ettaro, ampiamente al di sotto degli 80 quintali consentiti dal disciplinare. Il Montefalco Sagrantino è prodotto in tre versioni: Montefalco Sagrantino secco, passito e Montefalco Sagrantino selezione Sacer, che rappresenta il risultato degli studi effettuati negli ultimi anni dallo staff aziendale su questo vitigno dalle grandi potenzialità.

La zona di produzione dei vini di Montefalco è al centro dell'Umbria in un'area collinare situata in ottima posizione e dalle particolari caratteristiche geologiche. Dalla tenuta si può facilmente raggiungere lo splendido paese di Montefalco, nonché Spoleto, Orvieto e Perugia, ricordandosi che siamo a due ore da Roma.​

Vai alla scheda della cantina  

Della stessa cantina

3 Cavatappi DEU 91+ TS 92 VER 91 WE
Umbria

Còlpetrone

"Sacer" Montefalco Sagrantino DOCG 2011

Scopri iL prezzo
3 Cavatappi DEU 93 WE Tre JS Gold AWT
Umbria

Còlpetrone

"Memoira" Montefalco Sagrantino DOCG 2015

Scopri iL prezzo

Potrebbero interessarti anche

94 VER
Toscana
Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva DOC 2018

La Poderina

Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva DOC 2018

Scopri iL prezzo

Entra nello shop on line

Approfitta di tutti i vantaggi registrandoti in pochi passaggi

Seleziona filtri

Filtri attivi

BACK TO TOP

CARRELLO

Nessun articolo presente nel carrello