Wine Critic
89 punti
Annata
2016
Vinificazione e maturazione
le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire su dei graticci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corretta concentrazione; la fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata (24°-28° C); alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento per circa 6 mesi
Gradazione alcolica
12.5%
Vitigno
Sagrantino 100%
Possibilità di invecchiamento
15 anni
Zona
Gualdo Cattaneo (PG)
Formato
Bordolese da 37,5cl
Dettagli
Poche bottiglie di un vero nettare.
Ha colore rubino molto intenso con riflessi violacei. I profumi sono avvolgenti, concentrati, con note di mora e di ciliegia sotto spirito e un sottofondo finemente speziato. Al sapore risulta pieno, dolce, con una leggera componente tannica iniziale e una persistenza lunghissima.
Va servito fresco di cantina, tra i 14 e i 16°C in piccoli calici a tulipano e abbinato a crostate di frutta, strudel e frutta secca.
Annata
2016
Vinificazione e maturazione
le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire su dei graticci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corretta concentrazione; la fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata (24°-28° C); alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento per circa 6 mesi
Gradazione alcolica
12.5
Vitigno
Sagrantino 100%
Possibilità di invecchiamento
15 anni
Zona
Gualdo Cattaneo (PG)
Formato
Bordolese da 37,5cl
Poche bottiglie di un vero nettare.
Ha colore rubino molto intenso con riflessi violacei. I profumi sono avvolgenti, concentrati, con note di mora e di ciliegia sotto spirito e un sottofondo finemente speziato. Al sapore risulta pieno, dolce, con una leggera componente tannica iniziale e una persistenza lunghissima.
Va servito fresco di cantina, tra i 14 e i 16°C in piccoli calici a tulipano e abbinato a crostate di frutta, strudel e frutta secca.
Cantina
Fondata nel 1995 con la costruzione della Cantina attuale, è una delle più importanti realtà produttive del comprensorio della DOCG di Montefalco. Il Sagrantino, vitigno autoctono di questa area, è uno dei più antichi d’Italia. Còlpetrone produce anche il Rosso di Montefalco DOC, il noto bianco umbro da uve Grechetto e il Sagrantino passito.
Il Sagrantino, vitigno autoctono di questa area, è uno dei più antichi d’Italia ed il più ricco di tannini e polifenoli. Per questo motivo richiede quindi una lavorazione molto attenta che ne esalti la potenza e l’unicità e ne garantisca il giusto equilibrio ed eleganza. In vigna sono adottati sistemi di allevamento altamente qualitativi con rese di 60 quintali per ettaro, ampiamente al di sotto degli 80 quintali consentiti dal disciplinare. Il Montefalco Sagrantino è prodotto in tre versioni: Montefalco Sagrantino secco, passito e Montefalco Sagrantino selezione Sacer, che rappresenta il risultato degli studi effettuati negli ultimi anni dallo staff aziendale su questo vitigno dalle grandi potenzialità.
La zona di produzione dei vini di Montefalco è al centro dell'Umbria in un'area collinare situata in ottima posizione e dalle particolari caratteristiche geologiche. Dalla tenuta si può facilmente raggiungere lo splendido paese di Montefalco, nonché Spoleto, Orvieto e Perugia, ricordandosi che siamo a due ore da Roma.
Fondata nel 1995 con la costruzione della Cantina attuale, è una delle più importanti realtà produttive del comprensorio della DOCG di Montefalco. Il Sagrantino, vitigno autoctono di questa area, è uno dei più antichi d’Italia. Còlpetrone produce anche il Rosso di Montefalco DOC, il noto bianco umbro da uve Grechetto e il Sagrantino passito.
Il Sagrantino, vitigno autoctono di questa area, è uno dei più antichi d’Italia ed il più ricco di tannini e polifenoli. Per questo motivo richiede quindi una lavorazione molto attenta che ne esalti la potenza e l’unicità e ne garantisca il giusto equilibrio ed eleganza. In vigna sono adottati sistemi di allevamento altamente qualitativi con rese di 60 quintali per ettaro, ampiamente al di sotto degli 80 quintali consentiti dal disciplinare. Il Montefalco Sagrantino è prodotto in tre versioni: Montefalco Sagrantino secco, passito e Montefalco Sagrantino selezione Sacer, che rappresenta il risultato degli studi effettuati negli ultimi anni dallo staff aziendale su questo vitigno dalle grandi potenzialità.
La zona di produzione dei vini di Montefalco è al centro dell'Umbria in un'area collinare situata in ottima posizione e dalle particolari caratteristiche geologiche. Dalla tenuta si può facilmente raggiungere lo splendido paese di Montefalco, nonché Spoleto, Orvieto e Perugia, ricordandosi che siamo a due ore da Roma.
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