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Dettagli
Dalla maestria artigianale dei pasticceri Flamigni nasce il Panettone Salato “Demi Sel”, un’originale ricetta che racchiude l’essenza di ingredienti selezionati. Il suo impasto: soffice, gustoso e leggermente salato si contraddistingue per l’impiego del pregiato burro DOP d’Isigny. Per un’esperienza di gusto unica. Non solo un panettone salato, ma una vera e propria esperienza gourmet. Il Panettone “Demi Sel” è perfetto per essere farcito e utilizzato in ricette salate gourmet.
Peso unitario: 500g
INGREDIENTI: Farina di grano tenero, tuorlo d'uovo pastorizzato, zucchero, Burro D'Isigny salato DOP 8% (Panna (latte pastorizzato), sale, fermenti lattici), burro, lievito madre naturale (farina di grano tenero, acqua), Burro salato 6% (crema di latte, fermenti lattici, sale), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; sale, enzimi (contiene grano), farina di grano maltato. Può contenere senape, soia, nocciole, mandorle, pistacchi.
Modalità di conservazione: Conservare lontano da fonti di calore ed al riparo dalla luce diretta del sole.
Modalità di consumo: Il prodotto può essere consumato tal quale, ma per restituirgli la sua naturale sofficità, si consiglia di tenerlo per qualche ora prima del consumo in un ambiente caldo o vicino a una fonte di calore. Dopo l’apertura deve essere conservato chiuso nella confezione originale. Consumare entro 5 giorni dall’apertura.
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Dalla maestria artigianale dei pasticceri Flamigni nasce il Panettone Salato “Demi Sel”, un’originale ricetta che racchiude l’essenza di ingredienti selezionati. Il suo impasto: soffice, gustoso e leggermente salato si contraddistingue per l’impiego del pregiato burro DOP d’Isigny. Per un’esperienza di gusto unica. Non solo un panettone salato, ma una vera e propria esperienza gourmet. Il Panettone “Demi Sel” è perfetto per essere farcito e utilizzato in ricette salate gourmet.
Peso unitario: 500g
INGREDIENTI: Farina di grano tenero, tuorlo d'uovo pastorizzato, zucchero, Burro D'Isigny salato DOP 8% (Panna (latte pastorizzato), sale, fermenti lattici), burro, lievito madre naturale (farina di grano tenero, acqua), Burro salato 6% (crema di latte, fermenti lattici, sale), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; sale, enzimi (contiene grano), farina di grano maltato. Può contenere senape, soia, nocciole, mandorle, pistacchi.
Modalità di conservazione: Conservare lontano da fonti di calore ed al riparo dalla luce diretta del sole.
Modalità di consumo: Il prodotto può essere consumato tal quale, ma per restituirgli la sua naturale sofficità, si consiglia di tenerlo per qualche ora prima del consumo in un ambiente caldo o vicino a una fonte di calore. Dopo l’apertura deve essere conservato chiuso nella confezione originale. Consumare entro 5 giorni dall’apertura.
Tenuta
I nostri capostipiti, i fratelli Armando, Lieto e Aurelio Flamigni, aprirono la loro pasticceria in piazza Saffi, a Forlì, nel lontano 1930.
Tutto cambiò negli anni ‘70 dall’ ispirazione del nuovo proprietario Marco Buli, genero di uno dei fondatori, che riuscì ad aumentare i volumi mantenendo invariato lo standard qualitativo prima del torrone, prodotto di punta in quegli anni e successivamente, dagli anni ’80, anche per prodotti da forno, in particolare, il panettone. L’azienda ancora oggi propone prodotti speciali e curati in ogni dettaglio, dalla scelta degli ingredienti fino al confezionamento.
A 90 anni dalla sua fondazione, la passione è ancora il motore che muove la nostra azienda. Una passione per la qualità e l’artigianalità che è rimasta immutata sin dagli inizi e che anzi si rinnova ogni giorno. Il forte legame alle tradizioni e un innato spirito di famiglia ci permette di guardare fieri al domani.
Nel corso di tre generazioni, Flamigni ha coltivato due grandi passioni professionali: il torrone e il panettone. Pur essendo apparentemente distanti, il torrone, il più duro, e il panettone, il più soffice dei dolci, condividono radici antiche e rappresentano capisaldi del patrimonio gastronomico del nostro paese legati a importanti ricorrenze.
Sono due autentici capolavori, che Flamigni si impegna a difendere, riscoprire e reinterpretare, sempre con rispetto per la tradizione. La passione per questi dolci ci spinge a preservarne l’autenticità e la bontà, affinché possano essere apprezzati da generazioni presenti e future.
I nostri capostipiti, i fratelli Armando, Lieto e Aurelio Flamigni, aprirono la loro pasticceria in piazza Saffi, a Forlì, nel lontano 1930.
Tutto cambiò negli anni ‘70 dall’ ispirazione del nuovo proprietario Marco Buli, genero di uno dei fondatori, che riuscì ad aumentare i volumi mantenendo invariato lo standard qualitativo prima del torrone, prodotto di punta in quegli anni e successivamente, dagli anni ’80, anche per prodotti da forno, in particolare, il panettone. L’azienda ancora oggi propone prodotti speciali e curati in ogni dettaglio, dalla scelta degli ingredienti fino al confezionamento.
A 90 anni dalla sua fondazione, la passione è ancora il motore che muove la nostra azienda. Una passione per la qualità e l’artigianalità che è rimasta immutata sin dagli inizi e che anzi si rinnova ogni giorno. Il forte legame alle tradizioni e un innato spirito di famiglia ci permette di guardare fieri al domani.
Nel corso di tre generazioni, Flamigni ha coltivato due grandi passioni professionali: il torrone e il panettone. Pur essendo apparentemente distanti, il torrone, il più duro, e il panettone, il più soffice dei dolci, condividono radici antiche e rappresentano capisaldi del patrimonio gastronomico del nostro paese legati a importanti ricorrenze.
Sono due autentici capolavori, che Flamigni si impegna a difendere, riscoprire e reinterpretare, sempre con rispetto per la tradizione. La passione per questi dolci ci spinge a preservarne l’autenticità e la bontà, affinché possano essere apprezzati da generazioni presenti e future.
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