Guida Bio
4 Foglie
Doctor Wine
93 punti
Wine Critic
92 punti
Doctor Wine
93 punti
James Suckling
91 punti
Annata
2022
Vinificazione e maturazione
la raccolta manuale viene effettuata verso la prima decade di settembre; dopo una leggera macerazione pellicolare di alcune ore in assenza di ossigeno, le uve vengono pressate in maniera soffice e Il mosto, così ottenuto, subisce una decantazione statica a freddo per 48 ore. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 15° C, al termine della quale, il vino rimane in acciaio inox per circa 3 mesi
Gradazione alcolica
13.0%
Vitigno
Vermentino
Possibilità di invecchiamento
2-3 anni
Zona
Tenuta di Monterufoli – Monteverdi Marittimo (PI)
Formato
Borgognotta da 75cl
Dettagli
Il primo vino biologico della Tenuta di Monterufoli
Al naso sviluppa ottima complessità grazie a note finemente fruttate e floreali arricchite da sentori minerali. In bocca è morbido ed ampio con un finale fresco e sapido. Da servire intorno ai 10° C. Ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti a base di pesce e formaggi a media stagionatura
Annata
2022
Vinificazione e maturazione
la raccolta manuale viene effettuata verso la prima decade di settembre; dopo una leggera macerazione pellicolare di alcune ore in assenza di ossigeno, le uve vengono pressate in maniera soffice e Il mosto, così ottenuto, subisce una decantazione statica a freddo per 48 ore. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 15° C, al termine della quale, il vino rimane in acciaio inox per circa 3 mesi
Gradazione alcolica
13.0
Vitigno
Vermentino
Possibilità di invecchiamento
2-3 anni
Zona
Tenuta di Monterufoli – Monteverdi Marittimo (PI)
Formato
Borgognotta da 75cl
Il primo vino biologico della Tenuta di Monterufoli
Al naso sviluppa ottima complessità grazie a note finemente fruttate e floreali arricchite da sentori minerali. In bocca è morbido ed ampio con un finale fresco e sapido. Da servire intorno ai 10° C. Ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti a base di pesce e formaggi a media stagionatura
Cantina
La Tenuta di Monterufoli, totalmente biologica dal 2021, è situata tra la Val di Cecina e la Val di Cornia in provincia di Pisa. E' immersa in oltre mille ettari di natura incontaminata, alberi secolari, una miriade di sorgenti termali e suggestivi vigneti, dai quali viene prodotto il Vermentino di Toscana IGT e la selezione Poggio Miniera Val di Cornia DOCG.
Il centro aziendale sorge dove un tempo era presente l’antica Stazione ferroviaria della miniera di lignite capolinea della linea Casino di Terra – Monterufoli. La stessa area fu proprietà in passato dei Maffei, ricca famiglia volterrana e successivamente dei Gherardesca, quest’ultimi discendenti del più famoso Conte narrato nella Divina commedia Dantesca.
La Tenuta di Monterufoli si estende per una superficie di 1.030 ettari di colline comprese tra i 150 e 500 m.s.l.. In questo splendido scenario si trovano numerosi percorsi che offrono bellezze paesaggistiche e collegamenti alle tradizioni del territorio, ricchissimo di minerali. Ne sono testimonianza i resti delle Miniere di lignite e magnesite e delle vecchie cave di calcedonio conosciute sin dai tempi più antichi per l'esecuzione dei mosaici. Un contesto di siffatta bellezza ci ha convinto alla totale conversione della Tenuta alla conduzione biologica.
La Tenuta di Monterufoli, totalmente biologica dal 2021, è situata tra la Val di Cecina e la Val di Cornia in provincia di Pisa. E' immersa in oltre mille ettari di natura incontaminata, alberi secolari, una miriade di sorgenti termali e suggestivi vigneti, dai quali viene prodotto il Vermentino di Toscana IGT e la selezione Poggio Miniera Val di Cornia DOCG.
Il centro aziendale sorge dove un tempo era presente l’antica Stazione ferroviaria della miniera di lignite capolinea della linea Casino di Terra – Monterufoli. La stessa area fu proprietà in passato dei Maffei, ricca famiglia volterrana e successivamente dei Gherardesca, quest’ultimi discendenti del più famoso Conte narrato nella Divina commedia Dantesca.
La Tenuta di Monterufoli si estende per una superficie di 1.030 ettari di colline comprese tra i 150 e 500 m.s.l.. In questo splendido scenario si trovano numerosi percorsi che offrono bellezze paesaggistiche e collegamenti alle tradizioni del territorio, ricchissimo di minerali. Ne sono testimonianza i resti delle Miniere di lignite e magnesite e delle vecchie cave di calcedonio conosciute sin dai tempi più antichi per l'esecuzione dei mosaici. Un contesto di siffatta bellezza ci ha convinto alla totale conversione della Tenuta alla conduzione biologica.
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